葡萄酒被称作“酒中营养之王”，含有600多种对人体有益的化合物。目前国内葡萄酒年消费量以10%至15%的速度递增，国产葡萄酒产量由1996年的16万吨增加到现在的30万吨，我国已成为世界葡萄酒消费大国。
法国葡萄酒在葡萄酒世界中占有举足轻重的地位, 葡萄酒比任何东西都能代表法国，2000多年的酿酒经验，为法国创造了无限的欢乐、财富与健康。法国的红酒世界驰名，法国人喝酒就和美国人喝可乐一样普遍。到了法国没法不被这种无所不在的酒文化所影响：很多人都有在农忙时去采葡萄的经验，红酒学校的新生更是必先在葡萄园工作一个月，从亲手采摘到双脚碾踩，体验一把葡萄制作的流程，方可入学。越来越多的专业人士及消费者将进一步加深葡萄酒的了解，越来越多的人将更科学的消费，这种健康饮品由于消费者对于选购或是饮用葡萄酒的需求日渐提高,因此从业人员对於法国葡萄酒的专业能力更须精益求精。
面对如此一个市场，葡萄酒管理专业在国内也日趋走红，去法国留学进修也成了留学届的新宠。不论是公立学校还是”GRAND ECOLE”此类精英院校，均有关于此专业的课程设置：
Management du Vin et de la Gastronomie葡萄酒管理和美食学
1 - Groupe ESC Dijon Bourgogne MS Commerce International des Vins et Spiritueux
2 - INSEEC Wine Marketing and Management
3 - EDC - ISMG MBA spécialisé Food & Wine Marketing & International Management
4 - Université de Reims Champagne-Ardenne Master 2 Agro-Ressources et Environnement spécialité Vins et Champagne (Wine and Champagne)
5 - IAE de Poitiers Master 2 Commerce International Vins et Spiritueux
敬请参加10月14日澳际北京秋季国际教育展，届时法国雷恩一大、里昂二大等名校代表均会参加活动，面对面为您解答疑问。http://www.nuli.org/eduexhibit/EUR/20110929/index.shtml
